首屆中國國際(佛山)預制菜產業大會

在預制菜產業寫進中央一號文之際,在“百縣千鎮萬村高質量發展工程”全面實施之時、,全面實施、農業強省加快建設之時,3月3日,首屆中國國際(佛山)預制菜產業大會在佛山開幕,大會以“中國預制,饗宴全球”為主題,探索預制菜發展新路徑。本屆大會由廣東省農業農村廳、佛山市人民政府主辦,廣東省農業對外經濟與農民合作促進中心、佛山市農業農村局、佛山市順德區人民政府承辦。

預制菜是一場“廚房革命”,也是一場融合三產的“農業革命”,對全面推進鄉村振興、加快農業農村現代化具有重要意義。開幕式上,大會組委會發布了六大階段性成果:分別是供行業參考的《2022年中國預制菜產業發展白皮書》、首部預制菜書籍《萬億預制菜》、關于地標美食的《中華地標美食之鄉認定管理規范》和《中華地標美食產品認定管理規范》、關于行業發展的“佛山八項預制菜團體標準”“尋味順德認證體系”、重磅科研力量“2023年廣東預制菜產業十大領先技術成果”以及作為預制菜風向標的胡潤預制菜百強榜單。

開幕式上還舉行了“中國水產預制菜之鄉”“廣東預制菜出海產業聯盟”授牌儀式,發起了三大倡議,分別是預制菜食品質量安全、聯農帶農倡議,院士倡議、媒體倡議。中國標準化協同創新平臺鄉村振興專委會、廣東省鰻魚協會等機構和代表企業發起預制菜食品質量安全、聯農帶農倡議,切實助農增收,全面推進鄉村振興。吳清平等院士倡議,要用好中國上下五千年勞動人民智慧的結晶,尋找華夏兒女對傳統文化的認同。媒體代表發出倡議,要為大會營造強聲量、大流量的傳播聲勢,讓預制菜從佛山順德香飄世界。

      本屆預制菜產業大會還舉辦了多場預制菜主題論壇，從科技成果轉化提升產業效益、深加工與冷鏈物流降低流通成本、包材創新解決倉儲運輸難題，到金融注入、食品安全、組團出海等方面，進行了深度研討，尋求解決方案，促進供需對接，助力解決預制菜產業發展中的痛點、堵點、焦點等問題。作為中國預制菜產業中的推動者與踐行者，天然水產積極參與其中，努力打造廣東預制菜發展的新高地，為廣東預制菜的發展錦上添花。

本屆大會于3-5日在廣東佛山潭洲國際會展中心舉辦,同期舉辦第十二屆廣東現代農業博覽會。大會匯聚了全國各地的預制菜代表企業,聯合從研發到銷售的全產業鏈條,為預制菜產業高質量發展探索路徑、提供示范。大會期間,還有4萬平方米預制菜全產業鏈專業展、預制菜明星達人直播及RCEP跨境電商直播、十大粵味預制菜擂臺賽等活動精彩開展,以及預制菜元宇宙區、八大菜系品鑒區供觀眾參觀品鑒,讓廣東美味通過預制菜走向全國,讓中國的美食文化通過預制菜走向全世界。